コク深いデミグラスソースに隠し味の味噌を合わせた、唯一無二のビーフシチュー。奥深い旨みと贅沢な味わい。

明治のはじめ、新潟に西洋料理をもたらした「ホテルイタリア軒」
イタリア人コック、ピエトロ・ミオラが残した“ご馳走の原点”は、150年を経た今も変わらず受け継がれています。

その伝統から生まれた「牛鍋風ビーフシチュー」
ホテルイタリア軒のルーツである「牛鍋」の味わいを、現代の洋食スタイルで再現しました。

コク深いデミグラスソースに八丁味噌を忍ばせ、和の旨みと洋の香りが調和する、唯一無二の味わい。
やわらかく煮込まれた牛肉の旨味と、赤ワインの芳醇な香りが重なり、一口ごとに懐かしさと贅沢さが広がります。

監修は、洋食三軒のひとつ「イタリア軒」伝統の味を継承する総料理長。
八丁味噌が引き立てる深いコクと、ホテル仕込みのデミグラスが織りなす奥行きのある味わい。

温めるだけで“ホテルの食卓”をそのままに。
歴史とともに磨かれた、イタリア軒の洋食文化をご賞味ください。

贈答用にも最適な化粧箱付き。

※盛り付け写真はイメージです
※お好みで季節の温野菜などを添えるとより一層おいしくお召し上がりいただけます

【ご購入について】
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